I often like when it's so cold these days can not give up the afternoon with a good cup of tea (mine is a black tea natural of Acilia fragrant ) accompanied by a delicate Dolcino these small Roses delicious. I added to the mixture of berries in syrup really tempting .... I prepare a blanket, my tea and a good book in the afternoon slips away magnificently!
pink cake with berries in syrup
(Csaba with some minor variations)
125 grams butter 125 grams sugar 2 eggs
185 grams of flour, half a tablespoon (I used self raising flour)
vanilla extract (I used half the seeds of grapes)
180 ml of milk (about ½ cup) 1 jar
berry syrup (Cascina San Cassiano)
work very well the room temperature butter and sugar until mixture is light and fluffy. Add the vanilla and lavorare ancora un pò.
Incorporare, una ad una le uova e poi la farina setacciata col lievito.
Aggiungere il latte amalgamandolo con una spatola.
Infine, sempre con la spatola o un cucchiaio, incorporare i frutti di boschi( ben sgocciolati dal liquido di conservazione ) facendo molta attenzione a non schiacciarli.
Riempire degli stampini a forma di rosa (io ho usato quelli di Regali e desideri ) e infornare a 160 gradi per 25 minuti .Lasciar raffreddare completamente, sformare e spolverizzare di zucchero a velo
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